日前，云南省委農(nóng)村工作領(lǐng)導小組辦公室印發(fā)《云南省加快奶牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》（以下簡稱《方案》）。《方案》顯示，到2025年，全省奶牛存欄較2021年翻一番，達到35萬頭以上；牛奶產(chǎn)量較2021年翻一番，達到150萬噸以上。荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)達8.5噸以上，形成奶牛養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結(jié)更加緊密、形式更加多樣、產(chǎn)品競爭力進一步提升的產(chǎn)業(yè)格局，將云南打造成為中國南方“乳都”。

荷斯坦奶牛成“主角”

圍繞上述目標，云南提出優(yōu)化奶牛養(yǎng)殖區(qū)域布局、加強奶牛良種繁育推廣、支持奶牛標準化養(yǎng)殖等11項重點工作任務。在奶牛養(yǎng)殖區(qū)域布局上，在大理市、洱源縣、石林縣、尋甸縣、嵩明縣、宜良縣等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，以荷斯坦奶牛為主，大力發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖，打造奶業(yè)集群產(chǎn)業(yè)帶；在文山市、硯山縣等新興發(fā)展區(qū)，加快發(fā)展荷斯坦奶牛，因地制宜引導娟姍牛養(yǎng)殖，建設優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶源基地；在師宗縣、建水縣、南澗縣等特色養(yǎng)殖區(qū)，培育發(fā)展水牛奶、牦牛奶、山羊奶等特色產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

云南還將開展省級奶牛核心育種場、種公牛站遴選創(chuàng)建，支持有條件的養(yǎng)殖企業(yè)與科研單位合作，組建專家工作站、育種中心，加快培育高產(chǎn)奶牛核心育種群；加大檳榔江水牛、中甸牦牛、圭山山羊等地方特有品種保種場（區(qū)）建設力度。到2025年，力爭建成以荷斯坦奶牛為主的省級核心育種場2個，支持改擴建種公牛站1個。

在奶牛標準化養(yǎng)殖上，力爭到2025年，建成存欄100頭—3000頭奶牛的適度規(guī)模養(yǎng)殖場200個，存欄3000頭以上的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場20個。

建設高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草基地

為保障優(yōu)質(zhì)牧草供給能力，云南提出推廣奶牛“全株玉米青貯+苜蓿干草”高效飼喂技術(shù)，總結(jié)推廣粗飼料就地就近供應典型技術(shù)模式，降低飼草料投入成本；支持昆明市、曲靖市、紅河州、大理州等建設一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草基地，擴大優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)實施范圍和種植面積；因地制宜發(fā)展冬春燕麥、黑麥草、小黑麥等商品飼草料生產(chǎn)，推廣飼用燕麥、飼用蠶豆等優(yōu)質(zhì)飼用作物種植，加快巨菌草種植試驗示范，推進飼草料品種專業(yè)化、生產(chǎn)規(guī)模化、銷售市場化，全面提升種植收益和奶牛生產(chǎn)效率。到2025年，全省全株青貯玉米累計種植面積達300萬畝，累計建成優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)基地100萬畝。

值得關(guān)注的是，《方案》鼓勵乳企參加“綠色云品”品牌目錄申報和名品名企評選，對獲選企業(yè)進行表彰并給予獎勵支持；支持綠色、有機乳品認證，培育一批在全國叫得響的云南乳業(yè)產(chǎn)品品牌；嚴格奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料、獸藥等投入品使用和監(jiān)管，開展奶牛養(yǎng)殖獸用抗菌藥使用減量化行動試點；實施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，嚴厲打擊違法添加行為，切實保障乳品質(zhì)量安全。

為保證目標、重點任務推進落實，《方案》就財政資金支持、用好用活農(nóng)業(yè)用地政策、完善金融支持政策、強化科技支撐和服務等內(nèi)容進行明確。（廖興陽）

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