日前，云南省商務(wù)廳、省工業(yè)和信息化廳、省科技廳、省人力資源和社會(huì)保障廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省文化和旅游廳、省市場監(jiān)管局等7部門制定了《云南省加快推動(dòng)米線產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2023—2025年）》，著力打造云南米線品牌，擴(kuò)大云南米線市場占有率，做大產(chǎn)業(yè)，更好發(fā)揮拉動(dòng)消費(fèi)、擴(kuò)大就業(yè)重要作用。

《行動(dòng)計(jì)劃》明確，到2025年，制定出臺(tái)20項(xiàng)以上云南米線產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，培育云南“專精特新”米線生產(chǎn)企業(yè)3家、過橋米線連鎖企業(yè)3家，力爭在全國開設(shè)500家以上過橋米線連鎖門店，實(shí)現(xiàn)云南米線全產(chǎn)業(yè)鏈年銷售收入突破800億元，帶動(dòng)就業(yè)20萬人以上。

《行動(dòng)計(jì)劃》明確了4個(gè)方面12項(xiàng)主要任務(wù)。完善制度標(biāo)準(zhǔn)，以過橋米線、預(yù)包裝米線為重點(diǎn)，圍繞米線加工、湯料烹飪、冷鮮殺菌、冷鏈配送等方面制定云南米線全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，建立健全云南米線產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系。

優(yōu)化發(fā)展結(jié)構(gòu)，推動(dòng)建設(shè)云南米線產(chǎn)業(yè)園，支持有條件的州（市）、縣（市、區(qū)）依托現(xiàn)有園區(qū)建設(shè)集生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)和物流配送等功能為一體的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，吸引預(yù)包裝等米線產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)入駐園區(qū)。以農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)為載體，推動(dòng)米線產(chǎn)業(yè)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)，重點(diǎn)支持一批米線產(chǎn)業(yè)相關(guān)中央廚房、代加工工廠和集中配送中心項(xiàng)目建設(shè)。充分發(fā)揮高原特色農(nóng)業(yè)綠色優(yōu)勢，以高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)為重點(diǎn)，支持米線加工優(yōu)質(zhì)水稻品種和米線輔料綠色種植、養(yǎng)殖基地建設(shè)。

創(chuàng)新發(fā)展模式，支持企業(yè)加大米線產(chǎn)品開發(fā)力度，結(jié)合云菌、云菜、云花、云果等“云系列”產(chǎn)業(yè)開發(fā)品類多樣“云南米線”系列產(chǎn)品；加強(qiáng)產(chǎn)教融合，深化政校、校企合作，支持有條件的地方院校建設(shè)米線產(chǎn)業(yè)學(xué)院；支持省內(nèi)外高等院校、科研院所、重點(diǎn)企業(yè)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合建設(shè)云南米線產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心；支持符合條件的企業(yè)申報(bào)高新技術(shù)企業(yè)，對獲得高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定的米線企業(yè)給予一次性不超過30萬元資金支持。

強(qiáng)化品牌培育，以云南過橋米線品牌培育為重點(diǎn)，打造云南米線區(qū)域公用品牌。深入開展云南米線產(chǎn)地溯源、綠色食品認(rèn)證等工作；鼓勵(lì)米線企業(yè)申報(bào)老字號，對新獲老字號認(rèn)定的米線企業(yè)給予適當(dāng)資金支持；加強(qiáng)云南“專精特新”米線生產(chǎn)企業(yè)培育，支持米線企業(yè)連鎖經(jīng)營，加大力度推動(dòng)米線企業(yè)“走出去”；對在省外已開設(shè)10家以上過橋米線連鎖門店的企業(yè)，每新增1家連鎖門店給予2萬元資金支持；支持舉辦“過橋米線節(jié)”，組織開展過橋米線“名店”“名師”“名小吃”評比活動(dòng)；利用云南旅游優(yōu)勢開發(fā)米線美食旅游地圖，推出“食在云南”體驗(yàn)游路線。（記者 韓成圓）

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