今年春節(jié)，忙了一年的劉申祥短暫放下手頭工作，“扎根”廚房，給家人和親戚朋友露了幾手。每炒一樣菜，他必放花椒。“有了花椒，菜才有味道。”

劉申祥家在昆明市東川區(qū)，他是當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人，種花椒、加工花椒、賣花椒，是公司主營(yíng)業(yè)務(wù)之一。去年，雖然規(guī)模化栽種的8000畝花椒沒到盛果期，但依然有250萬元的產(chǎn)值。隨著花椒逐漸進(jìn)入盛果期，他期待今年的花椒產(chǎn)值能突破1400萬元。

山坡上遍地是花椒樹。人民網(wǎng)記者 程浩攝

地處滇東北的東川氣候干熱，山地面積大，農(nóng)業(yè)發(fā)展條件不好。鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，接續(xù)鄉(xiāng)村振興，當(dāng)?shù)刈兞觿?shì)為優(yōu)勢(shì)，因地制宜發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，并將花椒列為“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2022年，當(dāng)?shù)匦略龈咂焚|(zhì)花椒種植面積1.71萬畝，提質(zhì)增效2.44萬畝，全區(qū)花椒保有量達(dá)到11.59萬畝。

在東川，老百姓種花椒的歷史可追溯到好多年前，不過當(dāng)時(shí)管理粗放，大伙很少修枝，采摘不規(guī)范，畝產(chǎn)量?jī)H100公斤左右，畝產(chǎn)值四五百元，想靠花椒致富很難。

如何讓小小的花椒樹成為致富的大產(chǎn)業(yè)？“十四五”開局之年，東川區(qū)啟動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三年行動(dòng)”，采取“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶+基地”“大戶+農(nóng)戶+基地”“村集體經(jīng)濟(jì)組織（合作社）+農(nóng)戶+基地”等模式，全方位推動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

通過招商引資，原先干工程的劉申祥借“政策東風(fēng)”，2020年流轉(zhuǎn)土地種花椒，準(zhǔn)備打響東川花椒品牌的同時(shí)，帶著老百姓增收致富。

劉申祥從四川高薪請(qǐng)來專家對(duì)栽種在東川區(qū)烏龍鎮(zhèn)、紅土地鎮(zhèn)的花椒品種進(jìn)行改良，并對(duì)種植技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)。“打個(gè)比方，一棵幾年的花椒樹該留多少枝條很有講究，什么季節(jié)打什么藥、施什么肥也很有講究。”他說。

彭成福正在搬運(yùn)花椒。人民網(wǎng)記者 程浩攝

種植技術(shù)提升后，花椒畝產(chǎn)量翻了幾番。“以前畝產(chǎn)量100公斤左右，現(xiàn)在三四百公斤，等進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)量能達(dá)到600公斤。”劉申祥說。

劉申祥大刀闊斧發(fā)展產(chǎn)業(yè)背后，離不開黨委政府扶持。“每畝花椒苗政府補(bǔ)助500塊，每畝地補(bǔ)助500塊灌溉費(fèi)，每畝地每年有300塊的提質(zhì)增效費(fèi)……”他一一列舉。

有政府扶持，劉申祥的信心更足。當(dāng)?shù)攸h委政府提出走現(xiàn)代化、設(shè)施化、高端高品質(zhì)的花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子，他覺得這話靠譜。2021年，烏龍鎮(zhèn)政府整合涉農(nóng)資金建起花椒加工廠，劉申祥用好加工廠，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，走規(guī)模化、品質(zhì)化發(fā)展路子。

記者看到，在加工廠的產(chǎn)品展示廳，花椒面、花椒油、花椒啤酒等花椒衍生產(chǎn)品琳瑯滿目。“這既增強(qiáng)了新鮮花椒對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力，也提高了利潤(rùn)空間。”劉申祥的算盤打得挺精。

花椒產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，劉申祥每年除了向加工廠所在的碑棋社區(qū)支付租金，還優(yōu)先使用碑棋社區(qū)的勞動(dòng)力，走實(shí)利益聯(lián)結(jié)的路子。他算了筆賬：每畝地每年用15個(gè)工，每個(gè)工100元每天，每年僅支付務(wù)工人員工資就要1200萬元左右。

碑棋社區(qū)居民彭成福和妻子都在花椒基地務(wù)工，他負(fù)責(zé)管理花椒，妻子在加工廠做飯，兩口子月工資加起來有8000元，還能照顧家里。“比在外邊務(wù)工好多了。”彭成福說。

花椒制品。人民網(wǎng)記者 程浩攝

這兩年花椒產(chǎn)業(yè)勢(shì)頭不錯(cuò)，新的一年，劉申祥打算擴(kuò)種2000畝花椒，再增加生產(chǎn)線，進(jìn)一步做強(qiáng)深加工。他還打算在自創(chuàng)品牌上下功夫，提高品牌知名度和影響力。

從種植到采摘，從加工到銷售，從發(fā)展生產(chǎn)到帶動(dòng)就業(yè)，東川實(shí)現(xiàn)了果樹滿坡青山綠的生態(tài)效益、花椒飄香銷四方的經(jīng)濟(jì)效益、種植加工就業(yè)忙的社會(huì)效益相統(tǒng)一，全產(chǎn)業(yè)鏈化的花椒產(chǎn)業(yè)讓當(dāng)?shù)孬@益頗豐。

接下來，當(dāng)?shù)貙⒆プ√厣{(diào)動(dòng)群眾，面向市場(chǎng)，把花椒產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做大，讓小小花椒樹成為振興大產(chǎn)業(yè)。

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