?近日，云南省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳開(kāi)展系列行動(dòng)筑牢校園食品安全防線(xiàn)，切實(shí)保障春季學(xué)校食品安全。

四部門(mén)全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，督促指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂完成食品安全自查自糾工作，按規(guī)定對(duì)加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐具飲具進(jìn)行“全清洗”“全消毒”；全面清理過(guò)期食品等，嚴(yán)防倒流餐桌，消除較長(zhǎng)時(shí)間停止供餐單位存在的食品安全隱患，確保不發(fā)生校園食品安全事件。

督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”管理要求，加大食品原料合規(guī)性檢查；督促學(xué)校食堂建立食品安全追溯體系，如實(shí)、準(zhǔn)確、完整記錄并保存食品進(jìn)貨查驗(yàn)信息。同時(shí)，對(duì)學(xué)校供餐形式進(jìn)行核查，確保底數(shù)清、情況明、可追溯。

開(kāi)展全覆蓋檢查，凈化校園及其周邊食品安全環(huán)境。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊小超市、小食品店、小餐飲店的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處售賣(mài)“三無(wú)食品”“五毛食品”和假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。

此外，為把“制止餐飲浪費(fèi)行為 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”意識(shí)融入學(xué)校食堂管理中，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康文明生活習(xí)慣，四部門(mén)還采取多種形式開(kāi)展宣傳教育；鼓勵(lì)學(xué)校創(chuàng)建營(yíng)養(yǎng)健康食堂，及時(shí)公布學(xué)生餐帶量食譜和營(yíng)養(yǎng)成分，根據(jù)學(xué)生年齡和生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，提供均衡營(yíng)養(yǎng)膳食。（記者 朱丹）?

分享讓更多人看到