隨著氣溫日漸下降，火鍋成為了不少民眾聚餐首選，“火鍋經(jīng)濟(jì)”帶旺了餐飲消費(fèi)，經(jīng)營(yíng)商家也迎來了一年中的旺季。玉溪市稅務(wù)部門持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，支持餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，聚焦不同季節(jié)企業(yè)需求開展精細(xì)化服務(wù)，為餐飲企業(yè)送上個(gè)性化政策優(yōu)惠禮包，助力“火鍋經(jīng)濟(jì)”升溫，在寒意漸濃的冬日里讓熱氣騰騰煙火氣越燃越旺。

稅惠政策助力“古法火鍋”留住小時(shí)候的味道

易門縣浦貝鄉(xiāng)廣袤的馬頭山系飼養(yǎng)著大量黑山羊，餐風(fēng)飲露的生活習(xí)性使得羊肉脂肪適中、不肥不膩，也使浦貝羊肉冠名滇中。節(jié)假日期間，浦貝羊肉一條街上，戶戶羊肉館座無(wú)虛席，成為一張靚麗的名片。

提到飯店的經(jīng)營(yíng)，云南易門某食品有限責(zé)任公司的法定代表人楊海泉說：“羊肉本身有溫補(bǔ)的功效，冬天大部分顧客會(huì)選擇吃羊肉火鍋暖身，我們用最原始簡(jiǎn)單的烹飪方式，以鮮甜的羊肉配上風(fēng)味獨(dú)特的水豆豉，吸引了很多回頭客。真金白銀的稅收紅利，讓我有資本又重新回到這片曾經(jīng)白手起家的故土，回歸記憶中小時(shí)候的浦貝本土味道。”

早年間，該公司就在浦貝鄉(xiāng)生產(chǎn)水豆豉而出名，后又搬至易門縣城開展了更大規(guī)模的生產(chǎn)，如今，又回到浦貝鄉(xiāng)廠房舊址開起了一家古法羊肉飯店。楊海泉說：“國(guó)家對(duì)我們農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)的稅收優(yōu)惠一直很大，近年來更是出臺(tái)了一系列小微企業(yè)優(yōu)惠措施，今年山里香公司享受各項(xiàng)稅費(fèi)減免58.4萬(wàn)元，我想用這筆資金讓老鄉(xiāng)們吃到地地道道的古法羊肉。”

稅收力量助力“特色菌火鍋”鎖住夏天的味道

說到云南的特色美食，一定會(huì)有野生菌，每年盛夏，成千上萬(wàn)的游客都要到玉溪易門、江川等地品嘗本地山珍的鮮美，熱氣騰騰的菌子火鍋已然成為本土餐飲店的代表。菌子季節(jié)性較強(qiáng)，通常過了季節(jié)就得等下一年，但是在今年的寒潮來臨之際，新研發(fā)上市的菌火鍋湯包卻讓食客在嚴(yán)寒冬日嘗到了夏天的味道。

據(jù)云南某綠色食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理何瓊萍介紹：“我們一直致力于如何讓顧客吃上味道最好的本地野生菌，在與外省顧客交流中，發(fā)現(xiàn)他們對(duì)野生菌火鍋的味道念念不忘，因此我們成立了野生菌深加工研究所，挑選了煮湯最鮮的幾類食用菌品種加以輔料，研發(fā)出鮮菌湯包、野菌高湯、野菌湯包、鮮菌湯料、野菌火鍋底料五類產(chǎn)品，滿足廣大餐飲企業(yè)、家庭個(gè)人對(duì)云南野生菌的美味需求。”

何瓊萍說道：“感謝稅務(wù)部門的精細(xì)服務(wù)，及時(shí)為我們送優(yōu)惠禮包，解決涉稅疑問，2023年我們享受了小微企業(yè)各項(xiàng)優(yōu)惠政策111.2萬(wàn)元，研發(fā)費(fèi)用加計(jì)扣除42.5萬(wàn)元，為公司開創(chuàng)菌湯新時(shí)代，打造野菌高湯標(biāo)桿品牌注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。”

稅收服務(wù)助力“連鎖火鍋”感受火辣辣的味道

復(fù)古的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格、傳統(tǒng)的毛肚火鍋口感，讓食客在圍爐涮烤中感受冬日溫暖。玉溪某花椒毛肚火鍋店在今年9月底開業(yè)，作為一家以裝修、味道高度還原70年代老火鍋為特色，以涮毛肚為主推菜的連鎖火鍋店，入駐商業(yè)圈后，迅速吸引了大波前來嘗鮮的食客。

“國(guó)慶正式營(yíng)業(yè)以來，客流每天基本固定，特別入冬后，遇上寒冷天氣飯點(diǎn)門口都要排隊(duì)，連鎖店開到玉溪，感受到了當(dāng)?shù)仡櫩蛯?duì)我們的喜愛和認(rèn)可。特別是稅務(wù)部門在開業(yè)調(diào)查時(shí)為我們?cè)敿?xì)講解了小規(guī)模納稅人增值稅減免政策和個(gè)體工商戶所得稅減半征收政策，能節(jié)省一大部分經(jīng)營(yíng)成本，讓我才到玉溪就看到了穩(wěn)定的銷售預(yù)期，相信在這里能把個(gè)性化、創(chuàng)新化火鍋店開得更好！”火鍋店老板茶永鳳信心滿滿的說道。

 新年前后，寒冷隨著冬的腳步變得越發(fā)濃重，寒冷天氣中的冬日煙火氣十分慰藉人心。下一步，玉溪市稅務(wù)部門將持續(xù)發(fā)力，落實(shí)好稅費(fèi)優(yōu)惠政策，不斷優(yōu)化便民辦稅舉措，幫助企業(yè)紓困解難，以稅力量為餐飲企業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航，讓冬日煙火氣越燃越旺。（普捷）

來源：玉溪市稅務(wù)局

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