為期3天的中國（普洱）國際咖啡博覽會（下稱咖博會）日前在全國咖啡種植規(guī)模最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)，有著“中國咖啡之都”美譽(yù)的云南普洱落幕。

國內(nèi)外二百多家知名咖啡企業(yè)參展，數(shù)十名咖啡行業(yè)權(quán)威專家學(xué)者齊聚……從規(guī)模看，本屆咖博會大“咖”云集；12個(gè)咖啡項(xiàng)目集中簽約，《“中國咖啡·全球共享”普洱倡議》發(fā)出……從成果看，本屆咖博會“啡”比尋常。

參觀者在品嘗咖啡。人民網(wǎng)記者 李發(fā)興攝

展會有限期，精彩無窮期。云南欲借助本屆咖博會，架起中國咖啡與國際市場對接的橋梁，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，書寫“一帶一路”云南新篇章。對本屆咖博會舉辦地普洱，則欲鞏固提升咖博會經(jīng)驗(yàn)成果，推動(dòng)普洱咖啡產(chǎn)業(yè)走在全省乃至全國最前列。

實(shí)力比拼 一次咖啡豆的擂臺賽

回顧本屆咖博會，咖啡系列產(chǎn)品琳瑯滿目，吸引著客商和普通消費(fèi)者前來采購。支撐產(chǎn)品不斷更新的主要原因之一，是普洱咖啡這些年在種植端錘煉出的強(qiáng)硬“底氣”。

咖博會期間，孟連橋安咖啡莊園展位前人頭攢動(dòng)，工作人員除了展示咖啡的種植過程，還為大家?guī)砹素S富的咖啡體驗(yàn)。“我們的基地在孟連咖啡種植核心區(qū)勐馬鎮(zhèn)帕亮村，咖啡種植面積超過5000畝，這兩年通過咖啡園中低產(chǎn)改造和標(biāo)準(zhǔn)化種植示范，咖啡豆的產(chǎn)量和品質(zhì)越來越高，有空到我們那看看……”莊園負(fù)責(zé)人娜兒向客商作推介。

在普洱，孟連的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展算早的，1958年開始試種咖啡，1988年起走上了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、生態(tài)化種植之路；2023年，咖啡種植規(guī)模達(dá)11.06萬畝。近年來，孟連縣抓住全球咖啡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展機(jī)遇，發(fā)揮好產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，精品咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展初見成效。2022年至2023年產(chǎn)季，當(dāng)?shù)乜Х榷巩a(chǎn)量10100噸，精品率56%，位居云南省首位。

此次咖博會，孟連縣9家企業(yè)帶著各自的咖啡豆參展，向外界展示孟連咖啡的實(shí)力和魅力。“這次參展的咖啡都是我們精心挑選的品種，口感和品質(zhì)都是上乘，希望更多人愛上孟連咖啡，愛上橋安咖啡。”娜兒說。

相比孟連，同樣地處普洱的景東、鎮(zhèn)沅的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展較晚，但兩地也期待能通過咖博會這一平臺，讓更多人了解當(dāng)?shù)乜Х龋M(jìn)而實(shí)現(xiàn)后來居上，助力當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本屆咖博會上，景東縣共展出掛耳咖啡、特濃咖啡、生豆等5種咖啡產(chǎn)品。其中咖啡生豆備受矚目，前來咨詢的采購商絡(luò)繹不絕。景東縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任馬先寧希望借助本屆咖博會，能讓各地咖啡愛好者了解景東咖啡，也希望各地企業(yè)來景東投資興業(yè)，壯大景東的咖啡產(chǎn)業(yè)。

鎮(zhèn)沅展廳。人民網(wǎng)記者 程浩攝

相鄰的鎮(zhèn)沅展廳人流量同樣不少，見有客商或市民湊近，工作人員馬上沖泡起咖啡，然后等待品嘗者對咖啡“品頭論足”。“這兩年，我們利用江畔熱區(qū)得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢，在項(xiàng)目、資金、技術(shù)、人才等方面加大投入力度，逐步提升咖啡品質(zhì)。”鎮(zhèn)沅縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心工作人員王婧希望通過本屆咖博會開眼界、交朋友，助力當(dāng)?shù)乜Х纫欢a(chǎn)融合發(fā)展。

本屆咖博會設(shè)有國際展區(qū)，咖博會期間，不少市民簇?fù)碓谠撜箙^(qū)，品嘗來自世界各地的特色咖啡。其中，來自世界第二大咖啡生產(chǎn)國越南的明進(jìn)集團(tuán)帶來了多個(gè)品種和風(fēng)味的越南、老撾咖啡。“這幾年中國的咖啡消費(fèi)市場迅速擴(kuò)大，我們十分看好中國咖啡消費(fèi)市場。”明進(jìn)集團(tuán)總經(jīng)理阮明勝表示，希望借咖博會這一契機(jī)，尋找中國伙伴，將集團(tuán)生產(chǎn)的更多咖啡帶進(jìn)中國，進(jìn)一步擴(kuò)大東南亞咖啡在中國的銷售市場。

孟連展廳人頭攢動(dòng)。人民網(wǎng)記者 李發(fā)興攝

頭腦風(fēng)暴 一次產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大討論

政府與參展商、政府與客商、參展商與客商……咖博會上，除了暢銷的咖啡系列產(chǎn)品受人矚目，有關(guān)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頭腦風(fēng)暴不斷，來自各地的專家學(xué)者、企業(yè)代表相聚一堂，共話咖啡產(chǎn)業(yè)美好未來。

咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開科技支撐，“可借助‘科技＋品牌’，構(gòu)建咖啡產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式；以種源創(chuàng)新為核心，以綠色生態(tài)高效種植為導(dǎo)向，以優(yōu)質(zhì)咖啡工業(yè)化生產(chǎn)為目標(biāo)，做優(yōu)做強(qiáng)優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)業(yè)……”在1月5日舉行的中國咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇上，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所咖啡研究中心主任閆林發(fā)表題為《科技賦能，解鎖中國咖啡“香味密碼”》的主題演講，為與會嘉賓解碼了中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的科技力量。

咖啡種植需要厚植生態(tài)底色，“為保障咖啡產(chǎn)量和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，咖啡生產(chǎn)者應(yīng)采取讓生態(tài)系統(tǒng)更具韌性的做法來適應(yīng)不斷變化的外界不確定因素。”在中國咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇上，雀巢咖啡中心助理經(jīng)理侯家志在作分享時(shí)說，可通過使用優(yōu)質(zhì)種植材料、計(jì)劃品種改良、改善土壤環(huán)境、轉(zhuǎn)變種植模式等方式，增強(qiáng)云南咖啡種植的可持續(xù)性。

在咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)下，如何講好云南咖啡故事，做好云南咖啡文化推廣？“應(yīng)該把云南和咖啡結(jié)合起來，打造只用云南豆的咖啡連鎖品牌，挖掘云南咖啡更多的閃光點(diǎn)，把云南咖啡帶入普通消費(fèi)者的日常，幫助云南咖啡建立起屬于中國本土的‘咖啡自信’。”在中國咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇上，“四葉咖”咖啡創(chuàng)始人李俊偉說。

咖博會上，無論專家學(xué)者亦或企業(yè)代表，與會者結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)洞察建言獻(xiàn)策，共同推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

特別值得一提的是，以“中國咖啡·全球共享”為主題的本屆咖博會上，有關(guān)各方共同發(fā)起的《“中國咖啡·全球共享”普洱倡議》，提出將共同致力提升中國咖啡品質(zhì)、共同致力弘揚(yáng)中國咖啡文化、共同致力擴(kuò)大中國咖啡消費(fèi)，增強(qiáng)了與會者對咖啡行業(yè)發(fā)展的信心和決心。

身著民族服裝的演員們在開幕式上表演節(jié)目。人民網(wǎng)記者 李發(fā)興攝

齊心協(xié)力 一起推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)“成長”

本屆咖博會就像一座橋梁，連接了各地咖啡企業(yè)和咖啡從業(yè)者之間的距離。特別對活動(dòng)舉辦地普洱市而言，本屆咖博會意義重大。

普洱咖啡有著一百三十多年的種植史，20多萬人從事這個(gè)產(chǎn)業(yè)。近年來，普洱市從科研、人才、質(zhì)量、政策等方面入手，持續(xù)推動(dòng)普洱咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，不遺余力做強(qiáng)咖啡品牌、弘揚(yáng)咖啡文化。本屆咖博會期間，普洱市與正大集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方將致力推進(jìn)普洱咖啡一二三產(chǎn)融合發(fā)展，提升“普洱咖啡”的知名度和品牌影響力，助推“普洱咖啡”品牌“出圈”。

如今，咖博會已落幕，但落幕不是結(jié)束，而是新的開始。普洱市委書記李慶元在咖博會巡館時(shí)強(qiáng)調(diào)，要全面總結(jié)咖博會舉辦的經(jīng)驗(yàn)成果，把咖博會辦成一個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)振興與發(fā)展的專業(yè)平臺、一個(gè)成果發(fā)布與應(yīng)用的創(chuàng)新平臺、一個(gè)市場消費(fèi)與展銷的經(jīng)貿(mào)平臺、一個(gè)人文交流與合作的國際平臺，充分彰顯中國之美、云南之美、普洱之美。

對更多與會者而言，他們期待通過咖博會謀發(fā)展、促合作、圖共贏。“期待通過本屆博覽會的舉辦，能讓更多人了解孟連精品咖啡的優(yōu)良品質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展的理念，提升孟連的知名度和影響力。”孟連縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李梅英說。

中國咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇。人民網(wǎng)記者 李發(fā)興攝

對咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一些與會者有著更深的思考和更多的期盼。“2024年，我們將更加努力，與世界分享最優(yōu)質(zhì)的云南咖啡，讓更多的云南咖農(nóng)看到新的希望。”咖啡公社董事長兼CEO林德恩說。

上海明謙食品有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO涂偉城則表示，公司將致力于建設(shè)中國最高標(biāo)準(zhǔn)的集咖啡種植、咖啡處理、咖啡烘焙及咖啡教育為一體的咖啡基地，將云南咖啡帶向世界。

有益友無懼時(shí)光。更多與會者期待，愿本屆咖博會后，不論新友與故交，線上常相會，線下多相聚。

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