“大家注意了，采摘的時(shí)候我們不能只圖快，更要注意采摘的技巧，保障豆子的合格率。準備，開(kāi)始！”

3月4日，以“采摘豐收之果，盡享豐收喜悅”為主題的云南省普洱市西盟縣2024年咖啡鮮果采摘勞動(dòng)技能競賽在力所鄉茨米竹咖啡莊園拉開(kāi)帷幕，50位咖農、咖啡企業(yè)代表及廣大咖啡愛(ài)好者相聚于此，采摘豐收之果。

咖啡樹(shù)上的鮮果。刁弘智攝

采摘競賽中，來(lái)自西盟縣各咖啡種植企業(yè)的咖農、合作社社員以個(gè)人為單位進(jìn)行比賽。隨著(zhù)裁判員的一聲令下，參賽選手們迅速進(jìn)入指定的采摘賽道，熟練地穿行在咖啡樹(shù)叢中，爭分奪秒地采摘咖啡鮮果，將一顆顆圓潤飽滿(mǎn)的果實(shí)裝入采摘袋中。

“這些綠果、黑果、干果和帶柄的鮮果雖然占比不大，但在生產(chǎn)過(guò)程中卻會(huì )影響到咖啡的風(fēng)味，所以一定要注意。”2個(gè)小時(shí)的采摘時(shí)間結束后，專(zhuān)業(yè)評委從重量和質(zhì)量?jì)蓚€(gè)維度對咖啡鮮果進(jìn)行綜合評分，并現場(chǎng)為咖農們普及咖啡鮮果分級知識，鼓勵咖農們要繼續努力學(xué)習技術(shù)，提升咖啡品質(zhì)。

“很開(kāi)心能獲得本次比賽的第一名，比賽過(guò)程中我也發(fā)現了自己的不足，以后我會(huì )多向他人學(xué)習，提升采摘技能。”西盟縣力所鄉力所村茨米竹一組的咖農娜福，靠著(zhù)嫻熟的采摘操作和優(yōu)秀的合格率，獲得本次咖啡鮮果采摘勞動(dòng)技能競賽第一名。

“西盟的咖啡豆是我從業(yè)以來(lái)一直在用的豆子，不管是從門(mén)店的銷(xiāo)售情況，或是豆子的推廣度來(lái)說(shuō)，西盟的豆子都是很受大家認可的，這次的比賽也讓我看到了政府對咖啡產(chǎn)業(yè)的重視，相信西盟的咖啡品質(zhì)會(huì )越來(lái)越好，咖啡產(chǎn)業(yè)也會(huì )越來(lái)越旺。”受邀而來(lái)的一家咖啡工作室主理人張偉在評比現場(chǎng)跟咖農們分享了他的從業(yè)心得，這次比賽也讓他看到了咖啡產(chǎn)業(yè)更加美好的前景。

評委正在評比采摘的鮮果。刁弘智攝

“此次競賽，我們將賽場(chǎng)搬到了田間地頭，在競賽中，咖農的技能得到了提升，他們不僅僅學(xué)會(huì )了如何區分咖啡鮮果等級，更了解了如何在采摘時(shí)候保證鮮果精品率，對西盟咖啡產(chǎn)業(yè)的精品化發(fā)展起到了很好的助推作用。”西盟縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任李春艷說(shuō)。

近年來(lái)，西盟縣充分利用得天獨厚的區位優(yōu)勢，不斷推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)規模化、標準化、精品化、品牌化發(fā)展。目前，全縣咖啡種植面積5827畝，2023年預計全縣咖啡生豆總產(chǎn)量447噸，綜合總產(chǎn)值3665萬(wàn)元左右。

“這是一次勞動(dòng)技能大比拼，讓勞動(dòng)者在比賽中切磋技術(shù)、交流經(jīng)驗，充分認識到技術(shù)技能在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要性。”西盟縣總工會(huì )黨組書(shū)記、常務(wù)副主席王波說(shuō)，下一步，西盟縣將持續深化開(kāi)展形式多樣的勞動(dòng)技能競賽，培養知識型、技能型、創(chuàng )新型勞動(dòng)者，為推動(dòng)西盟高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。（刁弘智）

來(lái)源：西盟縣融媒體中心

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