近年來(lái)，云南省普洱市瀾滄縣緊扣“產(chǎn)業(yè)型、可持續”兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，將自然優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，圍繞“一村一技”發(fā)展思路，增強農戶(hù)的內生發(fā)展動(dòng)力，促進(jìn)群眾持續增收。

連日來(lái)，瀾滄縣木戛鄉拉巴村的大球蓋菇種植基地呈現出一派繁忙景象，這種被譽(yù)為“素中之葷”的美味菌菇，如雨后春筍般破土而出，長(cháng)勢喜人。農戶(hù)們正忙碌地采摘第一茬大球蓋菇，搶“鮮”上市。

村民正在采摘大球蓋菇。李成拍攝

       大球蓋菇作為國際菇類(lèi)交易市場(chǎng)上的十大菇類(lèi)之一，以其營(yíng)養豐富、肉質(zhì)鮮嫩、食味清香的特點(diǎn)深受消費者喜愛(ài)，市場(chǎng)前景廣闊。

木戛鄉拉巴村憑借得天獨厚的氣候條件，積極探索“村集體+公司+基地+農戶(hù)”的發(fā)展模式，因地制宜發(fā)展大球蓋菇產(chǎn)業(yè)，走出了一條增收致富的新路子。

近年來(lái)，木戛鄉積極招商引資，成功引進(jìn)企業(yè)在拉巴村建立大球蓋菇及果蔬種植基地。基地充分利用不同果蔬的種植空閑期，通過(guò)“菌菜—菜菌”的接茬輪作方式，提高土地利用率和耕地有機質(zhì)含量，實(shí)現秋冬無(wú)閑田、產(chǎn)業(yè)不斷檔。

在利益聯(lián)結機制方面，基地采取村集體經(jīng)濟入股賺股金、農戶(hù)流轉土地賺租金、農民就近務(wù)工賺傭金的模式，企業(yè)投入資金，農戶(hù)流轉土地，村集體入股分紅，形成了緊密的利益共同體。通過(guò)分紅或入股分配的方式，每年村集體有了收入，公司也按一定比例返還村集體入股的本金，實(shí)現了互利共贏(yíng)。

破土而出的大球蓋菇。石建紅攝

據悉，這批大球蓋菇自1月中旬種植以來(lái)，僅用50天—60天便能出菇采收，可持續采收到6月份。基地每天提供40個(gè)—80個(gè)務(wù)工就業(yè)崗位，預計可帶動(dòng)務(wù)工村民增收百萬(wàn)余元，為當地群眾提供了穩定的就業(yè)保障。

據了解，大球蓋菇的烹飪方式多樣，無(wú)論是爆炒、煲湯，還是燒烤、煎炸、蒸煮、涼拌，都能展現出其獨特的美味。這一美食的廣泛適用性，不僅豐富了人們的餐桌，也為當地餐飲業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機遇。

下一步，瀾滄縣將繼續深化農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整，加大對大球蓋菇產(chǎn)業(yè)的扶持力度，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規模化、品牌化發(fā)展。同時(shí)，積極探索更多適合當地發(fā)展的產(chǎn)業(yè)項目，為鄉村振興注入新的動(dòng)力。（石建紅）

來(lái)源：瀾滄縣融媒體中心

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