為深入挖掘和展示滇池沿岸的特色美食文化，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，6月28日，昆明滇池國家旅游度假區舉辦首屆環(huán)滇特色美食大賽暨職工技術(shù)技能比武頒獎典禮，并發(fā)布了環(huán)滇美食地圖。

據介紹，首屆環(huán)滇特色美食大賽以“口口相傳、美美與共”為主題，于2023年6月啟動(dòng)，歷時(shí)8個(gè)月，共計398家酒店餐飲和社會(huì )餐飲參與，推出滇池宴之海晏席、七彩時(shí)光宴、大觀(guān)樓長(cháng)聯(lián)宴、山盟海誓宴，評比出57個(gè)環(huán)滇特色菜、14個(gè)特色小吃、10個(gè)精致飲（甜）品。

頒獎典禮為昆明市首屆環(huán)滇特色美食大賽獲獎的15家環(huán)滇美食名企、31家環(huán)滇美食名店頒獎，為3名環(huán)滇美食導師、7名環(huán)滇美食名師、15名環(huán)滇美食名廚塑像，為26名環(huán)滇美食金牌技師、12名環(huán)滇美食推薦官頒獎。同時(shí)，現場(chǎng)還發(fā)布了環(huán)滇美食地圖，對銷(xiāo)量排名前列的48家餐飲名店進(jìn)行標注，“美食地圖”采用漫畫(huà)的形式重點(diǎn)展示滇池沿岸豐富多元的美食特色和文化，便于廣大市民及游客精準“尋味滇池”。

度假區黨工委相關(guān)負責人表示，美食是文化的載體，也是旅游的重要組成部分，大賽的成功舉辦，不僅豐富了度假區和滇池沿岸旅游產(chǎn)品體系，提升了游客的多元化選擇、多樣化體驗，還展示了滇池沿岸獨特的美食文化。云南省美術(shù)家協(xié)會(huì )主席羅江，李昆武、寇元勛、楊正國、楊恩泉、滿(mǎn)江紅等著(zhù)名書(shū)畫(huà)家們把“舌尖上的大觀(guān)樓長(cháng)聯(lián)”躍然畫(huà)中，將文學(xué)與美食創(chuàng )作相結合。大觀(guān)樓長(cháng)聯(lián)的歷史文化元素融入，為菜品賦予更加深刻的文化內涵和寓意。宴席的每道菜都是歷史、地理、民俗的縮影。通過(guò)美食大賽，深挖滇池和大觀(guān)樓兩大IP，助推滇池旅游黃金岸線(xiàn)打造，為體驗“有一種叫云南的生活”豐富了內涵。

下一步，度假區將繼續秉承“以文促旅，以旅彰文”的理念，立足滇池及周邊旅游發(fā)展的基礎條件和優(yōu)勢潛力，把滇池沿岸旅游與歷史文化、自然風(fēng)光、地方特色等各類(lèi)資源融合起來(lái)，把“滇池旅游黃金岸線(xiàn)”打造成一個(gè)高品質(zhì)的大景區，建設成健康生活方式的體驗區。（舒倩）

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