當(dāng)咖啡“遇見”鄉(xiāng)村，便成了“村咖”。

同樣是一杯咖啡，在不同的地方喝，感覺就會大不一樣。近年來，越來越多的村寨咖啡店從田間地頭“長”了出來。在這里點上一杯咖啡，看著鄉(xiāng)村風(fēng)景，別有一番味道。

“開業(yè)已經(jīng)有一個多月了，目前賣出3000多杯咖啡。每天還沒開始營業(yè)，很多人就已經(jīng)在小程序上預(yù)訂了咖啡。”正在忙碌的基諾族創(chuàng)業(yè)青年木臘切說。

研磨咖啡豆、萃取咖啡液、裝杯打包……整個午后，木臘切輾轉(zhuǎn)于飲品制作區(qū)，將一杯杯醇香四溢的咖啡制作完成。

木臘切在制作咖啡。

木臘切是云南省西雙版納傣族自治州景洪市基諾山鄉(xiāng)新司土村委會巴朵村民小組副組長。2022年，新司土村巴朵村民小組通過抓黨建促鄉(xiāng)村振興“四位一體”建設(shè)項目實現(xiàn)整村提升改造。“提升改造后，我家三樓本來是打算用開茶室，但想到目前村寨里都沒有賣咖啡的，一個創(chuàng)業(yè)的想法就在我腦子里形成了，思考一番后，我想當(dāng)‘第一個吃螃蟹的人’。”木臘切說。

“團(tuán)委創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款政策給了我創(chuàng)業(yè)的勇氣和機(jī)會。”成功申請到啟動資金后，通過專業(yè)的咖啡師和品牌管理培訓(xùn)，木臘切不僅掌握了技藝，更學(xué)會了如何經(jīng)營好咖啡店。

木臘切結(jié)合基諾族獨特的“砍刀布”文化，與品牌公司聯(lián)合推出“基諾限定”咖啡杯，迅速吸引了游客與村民的目光，成為他們爭相打卡拍照的“新寵”。

咖啡店賣的不僅是咖啡，被“圈粉”的也不僅是青年。開業(yè)以來，這家小店迎來了村民、游客、青年大學(xué)生……是村民農(nóng)閑時的聚集地、游客逛村寨的打卡地、青年大學(xué)生社會實踐的研討地。

游客胡女士說：“村寨里面有一個咖啡店，我還是比較驚訝的。點上一杯‘基諾限定’咖啡，在村寨里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，很放松很愜意。”

“平時我們大部分都是喝茶，想喝咖啡只能去到城里。現(xiàn)在村里有了這個咖啡店，不忙的時候，也可以到這里喝咖啡。”村民包肖表示。

“我們巴朵村很美，但以前客人來玩只能在寨子里逛逛或是去村民家里坐坐。現(xiàn)在有了咖啡店，不僅能帶來一些流量，也為游客提供了歇腳的地方。”下一步，木臘切打算繼續(xù)探索鄉(xiāng)村咖啡店的多種可能性，融入基諾文化和民族小吃，為消費者帶來更多更豐富的消費體驗。（高晴、盧元元 文/圖）

來源：景洪市融媒體中心

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