經(jīng)過14個小時的長途運(yùn)輸，一頭頭健壯的江城本地黃牛從勐烈鎮(zhèn)大寨村不遠(yuǎn)千里來到了“省城”。在云南省昆明市多家“江城牧場”生鮮店 ，工作人員正在給這批新進(jìn)“省城”的黃牛消毒殺菌。江城黃牛進(jìn)“省城”意味著江城縣黃牛從牧場到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈模式取得了突破性進(jìn)展，也讓養(yǎng)殖黃牛的本地農(nóng)戶“牛”了起來。

近年來，深藏在大山之中的江城縣勐烈鎮(zhèn)大寨村，著力打造“一村一品”，依托得天獨(dú)厚的地理位置、自然資源及傳統(tǒng)種養(yǎng)殖文化，通過發(fā)展本地黃牛生態(tài)養(yǎng)殖，拓寬了當(dāng)?shù)卮迕竦脑鍪罩贰４笳逶陴B(yǎng)殖過程中遵循生態(tài)環(huán)保原則，天然生態(tài)養(yǎng)殖，產(chǎn)出的黃牛肉質(zhì)鮮嫩、口感鮮美，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，適合煎煮炸烤，深受市場青睞。

為進(jìn)一步做深全產(chǎn)業(yè)鏈，讓江城黃牛能從田間到餐桌，位于勐烈鎮(zhèn)大寨村的江城縣綠創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)有限公司，利用資源優(yōu)勢，認(rèn)真研究市場需要，積極創(chuàng)新黃牛“進(jìn)城”發(fā)展模式，進(jìn)行黃牛肉制品的深度開發(fā)與加工，在向市場提供生鮮肉制品的基礎(chǔ)上，努力生產(chǎn)出牛肉醬、牛肉干、油浸牛肉等多樣化高品質(zhì)的食品，打造自己的“黃牛”品牌，以滿足消費(fèi)者的不同需求。

“我們公司在昆明首家生鮮店于2024年6月開設(shè)，為昆明消費(fèi)者提供新鮮、優(yōu)質(zhì)的江城黃牛肉。截至目前，在昆明市盤龍區(qū)、五華區(qū)等地共開設(shè)‘江城牧場’生鮮店7家，到2024年底，預(yù)計(jì)達(dá)20家。公司與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶建立緊密的合作關(guān)系，在做好自身發(fā)展的同時，為農(nóng)戶提供養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)和銷售渠道，創(chuàng)造大量的創(chuàng)業(yè)就業(yè)機(jī)會，解決養(yǎng)殖以后的銷售問題，幫助農(nóng)戶提高養(yǎng)殖效益，為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。”公司負(fù)責(zé)人李思晨介紹道。

“大寨村自古就有養(yǎng)牛的歷史傳統(tǒng)，這幾年，我們村牢牢抓住產(chǎn)業(yè)振興這個‘牛鼻子’，加大政策扶持宣傳力度，積極推進(jìn)‘黨建引領(lǐng)+產(chǎn)業(yè)發(fā)展+村級集體經(jīng)濟(jì)’的發(fā)展模式，通過‘黃牛+保險+信貸’的帶動模式，助推黃牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展。目前，大寨村成立了1個黃牛養(yǎng)殖合作社，全村黃牛存欄3900余頭。其中，能繁母牛1800余頭。”大寨村黨總支書記周志春說。

“能夠借著全鎮(zhèn)養(yǎng)牛的春風(fēng)，我們是非常幸運(yùn)和高興的，我們的牛越長越壯，銷路越來越廣，我們的腰包也越來越鼓。”養(yǎng)殖戶楊夸林臉上洋溢著幸福的笑容。

據(jù)了解，“江城牧場”進(jìn)“省城”開設(shè)生鮮店以來，日屠宰量為3頭，日營業(yè)額達(dá)4萬余元，其肉質(zhì)品成功登上廣東、上海等大城市的商超貨架上，有定點(diǎn)銷售渠道，銷售無憂，公司年產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破500萬余元。

下一步，勐烈鎮(zhèn)將整合更多優(yōu)勢資源，繼續(xù)擴(kuò)大黃牛養(yǎng)殖規(guī)模，力爭到2024年底，全鎮(zhèn)黃牛存欄、出欄均達(dá)到8600余頭，借著江城黃牛進(jìn)“省城”的勢頭，抱團(tuán)聯(lián)合打造江城黃牛品牌，加快江城黃牛走向全國的步伐，推進(jìn)黃牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，深耕產(chǎn)品品質(zhì)，提升品牌的影響力。同時，采取“線上+線下”銷售方式，進(jìn)一步拓寬銷售渠道，著力把勐烈鎮(zhèn)打造成黃牛產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)，助推鄉(xiāng)村振興。（馮雪/文 綜合整理/圖）

來源：江城發(fā)布

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