在云南，受少數(shù)民族飲食文化的影響，滇味以鮮嫩回甜、酸辣微麻、重油味厚的特點自成一格。“妥甸醬油祿豐醋，新興姑娘河西布”的民謠在云南廣為流傳，餐桌上佳肴中，妥甸醬油、祿豐香醋等“老字號”已成為了必不可少的用餐佐料。

“妥甸醬油”始創(chuàng)于明洪武23年，至今已有600多年歷史。醬油拌飯無需搭配其他菜肴，香而不膩，一直是當?shù)?0、90后青年兒時縈繞心頭的美味佳肴。但體制變革、創(chuàng)新不足、產(chǎn)量下降等“老問題”，卻持續(xù)困擾了云南某公司這個“老字號”企業(yè)。

受市場沖擊加之疫情影響，近年來妥甸醬油的產(chǎn)量相對較小，逐漸成了“聽得到吃不著”的產(chǎn)品，銷售渠道狹窄、品種類型單一，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模難以擴大，對公司的長遠發(fā)展造成了影響。當?shù)囟悇?wù)部門在了解到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況后，有針對性地對企業(yè)進行政策輸送，使其及時享受了鼓勵高新技術(shù)等各項稅收優(yōu)惠政策，持續(xù)加力為老品牌解決“老問題”。

“2020年以來，減稅降費政策累計為我們公司減免稅費49.3萬余元，企業(yè)轉(zhuǎn)型升級、設(shè)備更新、廠房興建有了新資金，省下來的費用投入到研發(fā)機械化自動布醬工藝技術(shù)和壓榨工藝中去，產(chǎn)量也逐漸提升，我們的發(fā)展又有了新活力！”公司辦公室主任韋學琴說。

據(jù)了解，妥甸醬油系列“葡萄泉”牌、“妥甸”牌醬油、醬菜等30多個產(chǎn)品近期正逐步運往上海等一線城市展銷，此外電商平臺入駐，也為銷售拓寬了渠道，市場前景可觀。

同樣在市場大潮中勇往直前的“老字號”企業(yè)還有云南某公司。該公司生產(chǎn)的“祿豐香醋”始創(chuàng)于明朝天啟年間，在秉承著400多年前帛醋的傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上，把古代獨特配方和現(xiàn)代微生物釀造技術(shù)融為一體，將優(yōu)質(zhì)傳統(tǒng)的香醋遠銷海內(nèi)外，其制作技藝被列入云南省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。

據(jù)悉，近年來為進一步提升祿豐香醋的市場競爭力，該公司投資7000多萬元，實施了年產(chǎn)1萬噸的香醋生產(chǎn)線技改搬遷項目，目前廠房建設(shè)、設(shè)備訂購均已完成，進入正式生產(chǎn)階段。“技改搬遷項目的順利推進，離不開當?shù)攸h委政府和各部門對我們的鼎力相助，稅務(wù)局針對我們項目建設(shè)的不同階段，提供了個性化服務(wù)，把利好企業(yè)發(fā)展的減稅降費政策第一時間落實到位，除了常規(guī)稅收減免，今年在社保費上我們?nèi)�年預(yù)計還能減免11.9萬元，這些可都是我們企業(yè)發(fā)展路上的‘助推器’啊。”公司董事長李俊芬說。

“老字號”的發(fā)展既需要從業(yè)者開拓創(chuàng)新的辛勤付出，又需要主動適應(yīng)時代變遷而歷久彌新。著眼于“老字號”企業(yè)的傳承發(fā)展，楚雄州稅務(wù)部門將一系列減稅降費政策落實落細，最大限度釋放改革紅利，激發(fā)市場主體活力，通過建立一體化的政策快速高效落實機制和打造一體化精準核算分析體系，不斷提升政策落實精準度和執(zhí)行率，持續(xù)鞏固了減稅降費成效，助力“老字號”企業(yè)乘風破浪，在市場大潮中開辟新天地。（孫夢瑤、蘇祺福、善從淙）