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肉牛產(chǎn)業(yè)是云南省傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主要內(nèi)容。2021年，全省肉牛產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)1083億元。做大做強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)，有利于拓寬農(nóng)民增收致富渠道，助力鄉(xiāng)村振興。

近年來，云南省普洱市景東彝族自治縣提出帶動(dòng)千家萬戶養(yǎng)牛的發(fā)展規(guī)劃，千方百計(jì)從多渠道擴(kuò)群增量，并提出“買牛有資金、選牛有‘超市’、賣牛有出路”的發(fā)展思路，解決養(yǎng)殖戶后顧之憂，壯大肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

“牛超市”里等著養(yǎng)殖戶購買的母牛。人民網(wǎng)記者 程浩攝

?7月8日下午，位于縣城邊的景東縣產(chǎn)業(yè)投資有限公司北屯養(yǎng)殖場(chǎng)，五百多頭牛關(guān)在圈里，不時(shí)有養(yǎng)牛“達(dá)人”前來挑選。這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)因此被形象地稱為“牛超市”。

“牛超市”如何運(yùn)營？負(fù)責(zé)人楊凱說，作為景東縣國資公司的下屬公司，景東縣產(chǎn)業(yè)投資有限公司從省外購入基礎(chǔ)母牛后，在“牛超市”養(yǎng)殖45天，確定沒有身體問題后，平價(jià)賣給養(yǎng)殖戶。

養(yǎng)殖戶有兩種飼養(yǎng)方式：一是待母牛生了牛犢，養(yǎng)殖半年多后再把牛犢按市場(chǎng)價(jià)賣給“牛超市”，由“牛超市”負(fù)責(zé)育肥、加工、銷售；二是養(yǎng)殖戶可自行育肥牛犢，達(dá)到一定重量后按市場(chǎng)價(jià)賣給“牛超市”，或自行找其他途徑售賣。

此種運(yùn)營模式有何作用？“降低了養(yǎng)殖戶風(fēng)險(xiǎn)，如果從‘牛超市’購買的牛多次配不上種，可以到‘牛超市’調(diào)換；這里的牛品質(zhì)好，養(yǎng)殖戶不用擔(dān)心品質(zhì)問題；‘牛超市’負(fù)責(zé)按市場(chǎng)價(jià)回購養(yǎng)殖戶養(yǎng)的牛，養(yǎng)殖戶賣牛不愁……”楊凱羅列了許多優(yōu)勢(shì)。

“這種模式好，以前買牛要到外地，現(xiàn)在縣里有‘牛超市’，牛品質(zhì)好，售后有保障，增強(qiáng)了我們養(yǎng)牛的信心，確實(shí)不錯(cuò)。”文井鎮(zhèn)開南村養(yǎng)殖戶鐘孝良忍不住稱贊。

而且，不管養(yǎng)殖戶養(yǎng)的牛是不是從“牛超市”購買，只要把牛賣給“牛超市”，每頭能獲得200元的服務(wù)費(fèi)，這讓不少養(yǎng)殖戶很滿意。各種利民政策下，這家“牛超市”從去年8月運(yùn)營至今，已累計(jì)出欄基礎(chǔ)母牛1981頭，每月平均出欄180多頭。

像這樣的“牛超市”，目前在景東有3家。“我們計(jì)劃在每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建一個(gè)‘牛超市’，帶動(dòng)更多養(yǎng)殖戶發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。”楊凱說。

有個(gè)問題，如果養(yǎng)殖戶想從“牛超市”或其他地方買牛，資金不夠咋辦？不用愁，景東縣以“金融貸+合作社+農(nóng)戶”模式，為肉牛產(chǎn)業(yè)注入金融“活水”，解決養(yǎng)殖戶后顧之憂。

“牛超市”里等著養(yǎng)殖戶購買的母牛。人民網(wǎng)記者 程浩攝

在安定鎮(zhèn)沙拉村肉牛產(chǎn)業(yè)示范點(diǎn)，只見牛棚里一頭頭能繁母牛膘肥體壯。養(yǎng)殖戶楊會(huì)瓊說，自己和丈夫成立養(yǎng)殖合作社后，與云南景東農(nóng)村商業(yè)銀行股份有限公司（下稱景東農(nóng)商行）對(duì)接，獲得了300萬元的貸款資金支持。“下一步我們打算擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，讓育肥牛達(dá)到500—600頭左右，能繁母牛達(dá)到400—500頭左右，把肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。”她說。

政策給力，提振養(yǎng)殖戶信心。景東農(nóng)商行還適時(shí)推出“惠牛貸”產(chǎn)品，并在今年4月8日簽約第一筆肉牛活體抵押貸款，貸款金額90萬元。該筆貸款用一名姓彭的養(yǎng)殖大戶名下84頭經(jīng)投保的雜交肉牛作抵押，開創(chuàng)了景東農(nóng)商行活體抵押的先例。

養(yǎng)殖戶還有顧慮，如果養(yǎng)殖期間遇到牛因疾病、暴雨、風(fēng)災(zāi)、冰雹、凍災(zāi)、洪水、雷電、泥石流、山體滑坡等原因?qū)е滤劳龅模趺崔k？是不是只能自認(rèn)倒霉？

并不是。本著自愿投保的方式，在景東，養(yǎng)殖戶可根據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖能力對(duì)肉牛進(jìn)行投保。在保險(xiǎn)期內(nèi)，肉牛因上述原因?qū)е滤劳龅模?jīng)實(shí)地核實(shí)情況后，核發(fā)相應(yīng)的肉牛養(yǎng)殖政策性保險(xiǎn)。據(jù)悉，截至今年6月底，全縣共有2205頭肉牛購買了保險(xiǎn)，保費(fèi)共計(jì)135萬元。

通過政府引導(dǎo)、資源整合、金融護(hù)航等舉措，景東縣肉牛產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展壯大。截至2021年末，全縣肉牛存欄15.09萬頭，其中能繁母牛7.44萬頭，出欄5.86萬頭，實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)值6.33億元。

景東縣今年的目標(biāo)是：全縣肉牛存欄17.34萬頭，其中能繁母牛9.99萬頭，出欄7.65萬頭，實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)值9億元。截至6月22日，全縣有肉牛養(yǎng)殖戶22146戶，肉牛存欄16.25萬頭，其中能繁母牛7.96萬頭，出欄3.83萬頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4.51億元。

發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，還得聚焦產(chǎn)業(yè)鏈延伸。楊凱說，目前縣里占地124畝、年屠宰規(guī)模達(dá)7萬頭肉牛的集中屠宰廠和冷鏈物流中心正在建設(shè)，有望年底投入使用，屆時(shí)將實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖、加工到物流、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

肉牛產(chǎn)業(yè)是景東縣培育構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)靥岢瞿繕?biāo)，到“十四五”末，全縣肉牛存欄27.96萬頭，能繁母牛15萬頭，出欄13萬頭，肉牛總產(chǎn)值達(dá)到39.74億元。

朝著這一目標(biāo)，景東縣“畜”勢(shì)勃發(fā)，正把肉牛產(chǎn)業(yè)這篇文章做大做強(qiáng)，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、現(xiàn)代化發(fā)展之路，助力鄉(xiāng)村振興。

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