9月13日，第二屆云南國(guó)際餐飲食材暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“2024云南餐博會(huì)”）在昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕，向全國(guó)展示 “滇菜”產(chǎn)業(yè)新活力。9月14日，記者從美團(tuán)獲悉，在剛結(jié)束的暑期，云南餐飲業(yè)迎來(lái)旺季，今年以來(lái)云南縣域下沉餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼，共41個(gè)縣在美團(tuán)上的餐飲交易額同比增長(zhǎng)20%。

今年以來(lái)，云南省以2024“消費(fèi)促進(jìn)年”為主線(xiàn)，突出提振大宗消費(fèi)、做旺餐飲消費(fèi)、豐富消費(fèi)場(chǎng)景等6個(gè)專(zhuān)題，省商務(wù)廳陸續(xù)開(kāi)展滇菜“四名”評(píng)選活動(dòng)，推動(dòng)滇菜標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，做大做強(qiáng)米線(xiàn)產(chǎn)業(yè)，支持各地舉辦美食節(jié)、小吃節(jié)，打造美食地標(biāo)，促進(jìn)餐飲消費(fèi)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

據(jù)云南省統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)，今年1至7月，全省餐飲收入1109.04億元，同比增長(zhǎng)10.5%，餐飲消費(fèi)增勢(shì)強(qiáng)勁。

尤其是剛結(jié)束的暑期，在學(xué)生流、旅游流、探親流疊加下，大批市民游客抵達(dá)云南各地，伴隨“菌子季”到來(lái)，云南餐飲業(yè)也迎來(lái)旺季。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年6至8月，云南省餐飲消費(fèi)訂單量同比增長(zhǎng)14.9%，交易額同比增長(zhǎng)12.5%，交易商戶(hù)數(shù)同比增長(zhǎng)22.1%。

值得一提的是，今年暑期，云南縣域下沉餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼，共41個(gè)縣在美團(tuán)上的餐飲交易額同比增長(zhǎng)20%。玉龍、綠春、福貢、香格里拉、屏邊是增速最快的5個(gè)縣，同比增長(zhǎng)均超過(guò)40%。

一方面，各大連鎖餐飲品牌紛紛下沉，像瑞幸咖啡、喜茶、麥當(dāng)勞、塔斯汀等品牌進(jìn)入個(gè)舊、建水等縣城，讓本地居民足不出縣，就能吃到和一線(xiàn)城市居民一樣的餐品；另一方面，云南各地茶飲“小連鎖”乘勢(shì)而起，創(chuàng)立于保山的麒麟大口茶、從蒙自走出的青楠五味茶、在普洱鋪開(kāi)的幸也咖啡……深耕本地下沉市場(chǎng)，持續(xù)活躍著縣城餐飲消費(fèi)生態(tài)。（記者張曉莉報(bào)道）

來(lái)源：昆明日?qǐng)?bào)

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